失敗談・・・(-_-;)

変わり蕎麦というのを皆さんはご存知でしょうか?

そば粉とつなぎ以外の材料を混ぜ込んで打った蕎麦のことで

見立てを楽しむという遊び心が顕著になり始めたのがきっかけともいえそうです。

 

そんな変わり蕎麦ですが

桜そば】や【茶そば】が現在有名ですよね!

 

そんな中で挑戦したのはあおさ蕎麦

 

温かいお蕎麦にあおさを載せて食べると美味しいですよね?

だったら練り込んでもおいしいのではないか!

 

とやってみたのがあおさ蕎麦なのですが

練り込むにも蕎麦がつながらなくては意味がないので

石臼で挽いてから試してみました。

 

打っている最中の香りとしてはとてもいい匂い・・・

 

できあがりの感想ははこんな感じです!

おお・・緑((笑))

 

 

茹でてスタッフみんなで食べてみた感想は・・・

これはないかな・・?

特別美味しいというわけでもなく

 

やっぱり温かいお蕎麦に乗せるのが美味しいですね‼‼

 

色々試してみることが出来る

それも手打ち蕎麦の面白いところですよね

 

スタッフ一同