山菜

 

今の時期といれば!!

 

山菜ですよね?

山菜って好き嫌い別れると思うんですけど

山菜苦手な人でも食べやすいものって沢山あるんです

 

私自身も山菜を採りに行くまでは、正直苦いだけだしそんなにおいしいモノなの?

と思っていました(-_-;)

 

そんな山菜の美味しいものをご紹介したいと思います!

 

まずは・・・


こごみ


「コゴミ」です!

地域によっては呼び名が変わるそうですが、多年生シダの一種となっています。

沢山日が当たって伸びると開いてしまうのでこのように若芽のときに採るとクルッとなってて柔らかく食べやすいです!

 

山菜を採るときの注意点を一つ

必ず少し残しておくこと

 

全部取ってしまうと来年そこでは採れなくなってしまいます(-_-;)

山登りする人の暗黙のルールというやつですね!!

 

お勧めの食べ方はお浸しです💛

 

もう一つは・・・



「コシアブラ」です!

これ私大好きなんです

天ぷらはもちろんの事、炊き込みご飯など山菜の中でとても美味しいと有名なんです!

 

あと個人的におすすめなのは

行者ニンニクです。

 

これは知っている人も多いんではないでしょうか?

焼いてもおいしい、鍋に入れてもおいしい、最高の山菜だと思います。

 

他にも美味しいものは本当にたくさんありますが

紹介しきれないので('◇')

 

以上数種類でしたがスタッフお勧めの山菜でした