蕎麦の本場「唐沢そば集落」
味わうは蕎麦会席

長野県山形村にある蕎麦屋
「水舎 つつみ庵(すいしゃ つつみあん)」。
松本市街から少し外れた山間部にある山形村は、そばの里とも呼ばれ、その中でも「唐沢そば集落」は、信濃川水系三間沢川支流の一級河川、唐沢川の水を利用し、江戸時代から続く歴史あるそば集落であり、信州蕎麦の本場として伝統を引き継ぐ店が軒を連ねています。
そんな蕎麦の名所にある当店では、コースの最後に蕎麦を堪能できる「蕎麦会席」(ご予約限定)をご用意。山菜やキノコ、ジビエをはじめとする季節の山の幸を贅沢に使用した内容が自慢です。
また、ご予約なしのフリーのお客様には、蕎麦はもちろん、季節も味わえる「そば御膳」のご用意がございますので、松本市への観光・ご旅行の際のランチやディナーにぜひご利用ください。
そんな料理の数々に合わせて、日本酒はもちろんのこと、山形村のワイナリーのワインもお楽しみいただけます。加えて、当店は、恵まれた自然に囲まれたロケーションにあることも魅力の一つ。ご予約の方限定の個室の中には、幻想的な自然を眺めながら過ごすことができるお部屋もご用意しております。
心地よい空間でゆっくりとお食事を楽しみ、贅沢な時間を過ごしていただけたら幸いです。

そば打ち
店内
店内イメージ
料理
自然のイメージ

四季折々の山の幸
そして、
山形村ワイン

自然に恵まれた山形村が誇る、地元の野菜から山菜、キノコ、川魚、ジビエまで。
そんな様々な山の幸・川の幸を召し上がることのできる蕎麦会席コースでは、
食事の最後に、本場唐沢そば集落の蕎麦をご堪能いただけます。
合わせるお酒は山形村にあるワイナリーが造るワインをぜひ。
ワイナリー見学後のお食事の際にもぜひお立ち寄りくださいませ。

豊かな自然に
包まれた
贅沢な個室空間

個室からの景色

ご予約いただいたお客様には、落ち着いて
お食事を楽しめる個室空間をご用意しております。
その中には、窓辺から自然を眺めて
お食事を楽しめるお部屋もございますので、特別な
1日をお過ごしいただけること請け合いです。
ただし、個室のご利用はコース料理をご予約のお客様に限らせていただいております。

店内
座敷
池

また、お食事の後の時間も、お酒片手に ゆっくりとお過ごしいただけるように、 店内には庭を眺めることのできる バーカウンターもご用意しております。

カウンターの夜景

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